第331章 高端菜式指南

看来魔鬼训练对采薇来说还比不上这种悠然的学厨方式来得给力，最近几日学到的东西，比接受魔鬼训练之前要多得多。

菜系类早就烂熟于心，御厨们先前所安排的宫廷御膳做法也开始提上日程。

虽说是宫廷御膳，但不可能按照那些原有菜式如法炮制，这样在斗厨上根本赢不了。况且以宫廷御膳斗厨，就等同于把御厨们私下教厨一事摆在别人眼前，更会招来无端灾祸。

所以御厨们只能套用御膳的内在，将菜式以另外一种方式呈现，而且还花心思将菜名给改了，保证在斗厨时别人挑不出毛病。

那些都是小问题，关键是采薇能不能在有限时间内熟练掌握，御膳是目前采薇所能接触到最高端的厨艺，入门就代表她成功了一大半。因为以厨神水平能在扎木罕面前能做到这一点，过关的几率很大。

“丫头，这道菜叫做【云上寒鸦盘】，先看看我们怎么做的。”

这道菜是天子赏赐科举前三甲的菜式，且寒门学子才能吃到，寓意就是名不见经传的寒鸦从此飞上枝头变凤凰。

既是御膳，做起来肯定没那么简单，毕竟象征着朝廷脸面，更不能马虎。

八位御厨同时着手做【云上寒鸦盘】，看似简单的菜式，却出现了诸多繁琐的过程，许多新颖的处理手法，采薇还是第一次见到。

第一次看到御厨师傅正式做御膳，喜悦之情难以言表，采薇虽然有很多问题想请教，又怕打扰到师傅们做菜。

【云上寒鸦盘】跟其它菜式比起来，相对比较容易，肖峥花了好一阵子，才将这道菜做好，但其它七位御厨只是将食材处理到某种程度便停下来。

“采薇，你尝尝！”

肖峥让采薇试吃，看她能不能从菜系招式中体会到一些新东西，这就有点难为她了，她现在脑海里就只有两个字，绝味！

肖峥听了她的回答，只是微微一笑，然后气定神闲说道：

“采薇，我们的入菜方式，你且仔细看着！”

为了让她能直观感受到御厨最顶尖的手法，八位御厨利用不同的角度让采薇观瞻，几人还刻意放慢了速度，力求让她看懂这其中包含的手法。

刚才御厨们把每个阶段食材应该处理成什么样子都让采薇看，逐个跟她解释其中因由以及好处。